BIB, BIB, BIB, HOERA!!!
Het Verschil werd opgenomen in de “Bib Gourmand Benelux”-gids, editie 2012. Het hoofdje en de smakelijke glimlach van de welbekende Bibendum, Michelin-man, onderscheidt restaurant die een lekker menu, bestaande uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, aanbieden voor maximaal 35 € (36 € in Brussel, Luxemburg en Amsterdam).

De “Bib Gourmand” verzamelt alle adressen die voldoen aan het dubbele criterium van een lekkere maaltijd aan een betaalbare prijs. Of samengevat, hier ben je zeker van het beste menu zonder angst voor de rekening en dit alles volgens ieder zijn smaak, de sfeer van het moment, het seizoen of het gezelschap.

Al meer dan 100 jaar is de kracht en het succes van de MICHELIN gidsen gebaseerd op het selecteren van de beste adressen in elke prijs- en comfortklasse. Dit gebeurt volledig onpartijdig, door professionele en anonieme inspecteurs die de restaurants bezoeken en hun rekening betalen zoals elke andere klant.

Zo staan wij in hun bijbel:

PUBLIEKSLIEVELINGEN EN FRISSE CREATIES
HEMELS EN BREED VERSCHIL

Dit adres maakt de “Gourmand” in Bib Gourmand helemaal waar: een keuken die voluit gaat voor zowel verfrissende gerechten als bereidingen waar we met z’n allen maar niet genoeg van kunnen krijgen. Hedendaagse creatie of oerdegelijke klassieker – de americain en het stoofvlees zijn hier de plat préféré: alles wordt bereid met dezelfde drive en vaak een schalkse knipoog. Hier worden de frietjes nog in echt ossenwit gebakken! De complexloze gerechten dragen de stempel van de patron: u herkent hem aan de brede glimlach waarmee hij zijn vele trouwe gasten verwelkomt. De joviale keuken en dito bediening komen prima tot hun recht in het warme decor, met bakstenen muren en veel hout.

Steak tartaar, aan tafel bereid met verse frietjes
Gebakken zeetong met gestoofde groentjes en gepersilleerde aardappeltjes
Kalfsribstuk met kappertjes, olijven, notensalade en parmezaan