f

Culibox 2023 • bestelpagina

Tekening dankzij onze kleinste dus: © Romain

WAAROM CULIBOX

geen stress
geen voorbereiding
geen files in het grootwarenhuis en/of speciaalzaken 

geen 'overschotten' van teveel gekochte producten

geen afwas
gastronomisch niveau
topkwaliteit bereid door topchefs, bestelbaar in enkele muisklikken`

ERVARING SINDS 2006

Sinds 2006 de referentie op het vlak van kant-en-klare feestmenu's.
Tevreden klanten die elk jaar opnieuw bestellen.
De feestgerechten uit onze CULIBOX zijn van dezelfde gastronomische kwaliteit als deze in ons restaurant. Met dezelfde passie, liefde en professionaliteit voor je bereid. En dat proef je!

We voorzien steeds een uitgebreide handleiding.

• KERST CULIBOX •

KERST ESENTIE 45,-

Zonder hapjes, maar kijk eens naar ons assortiment waaruit je kan kiezen

Bospaddenstoelensoepje, ravioli van geitenkaas en bieslook

Ragout van fazant, bladerdeeggebakje, appeltje met veenbessen, gebruind witlof en heerlijke kroketjes met amandelen

Dikke kreeft uit de oven met aromaten gegaard, jus van de karkas met cognac +25 euro

Buche van Tatin gebak, een klassieker aangepakt door Peter, dus alles van vroeger zit erin, maar dan in een nieuw jasje.

IK BESTEL DEZE BOX


KERST FINESSE 79,-

Burger met ganzenlever en mango
Escargot de bourgogne met kruidenboter, verpakt in een krokante soes

Hure van Nobashi garnalen en rug van jong konijn met spinazie en gribichesaus, geroosterde noten, kroepoek van sepia en kaviaar van mosterdzaadjes

Bospaddenstoelensoepje, ravioli van geitenkaas en bieslook

Dik stuk gegrilde griet, sancerreboter, mini paksoi met oude sojasaus

Dikke kreeft uit de oven met aromaten gegaard, jus van de karkas met cognac +25 euro

Ragout van fazant, gekleurde borst van fazant, krokant ris de veau, fondant van knolselder, smeltende aardappelen en paarse waterkers

Kaasjes 🧀van hier en van ginder, altijd van rauwe melk. + 9 euro

Buche van Tatin gebak, een klassieker aangepakt door Peter, dus alles van vroeger zit erin, maar dan in een nieuw jasje.

IK BESTEL DEZE BOX

 

KERST VEGGIE 79,-

Humus, granaatappel, geroosterde sesam olie, geroosterde sesam met wasabi
Soes met Stilton en oude port

Burrata en bospaddestoelen, opgemaakt met basilicum en pfijnboompitten

Bospaddenstoelensoepje, ravioli van geitenkaas en bieslook

Risotto met bospaddenstoelen, schilfers oude Parmezaanse kaas en truffel

Aubergine gepoft in de oven met zwarte look, tuinkruidensalade

Kaasjes 🧀van hier en van ginder, altijd van rauwe melk. + 9 euro

Buche van Tatin gebak, een klassieker aangepakt door Peter, dus alles van vroeger zit erin, maar dan in een nieuw jasje.

 

KERST KIDS 39,-

Kaaskroketjes met wat half zure citroen (gel van citroen)
--
Koninginnehapje met verse frietjes, cressonette (zonder ketchup of mayo)
--
Chocomousse zoals alleen wij hem kunnen maken

• OUDEJAAR CULIBOX •


OUDEJAAR ESSENTIE 45,-

Zonder hapjes, maar kijk eens naar ons assortiment waaruit je kan kiezen

Eigenhandig gerookte schotse zalm, verse blini, zure room, parels van citroen en Aalsterse salade

Bisque van kreeft, halve kreeftenstaart, scheutensalade en vadouvent + 14 euro

Hertenf ragout structuren van bietjes, amandel - bintjes begniets, lavas en gel van rode wijn

Champagne dessert, boudoir koekjes en fleurige bloemen

IK BESTEL DEZE BOX

 

OUDEJAAR FINESSE 75,-

Quiche met rivierkreeft
Croque met kaas uit Meldert, ham uit Buggenhout en truffelmayo

Eigenhandig gerookte schotse zalm, verse blini, zure room, parels van citroen en Aalsterse salade

Bisque van kreeft, halve kreeftenstaart, scheutensalade en vadouvent + 14 euro

Gebakken ganzenlever met tahin van ui, savooikool en jus met veenbes

Hertenfiletpuur, structuren van bietjes, amandel - bintjes begniets, lavas en gel van rode wijn

Kaasjes 🧀van hier en van ginder, altijd van rauwe melk. + 9 euro

Champagne dessert, boudoir koekjes en fleurige bloemen

IK BESTEL DEZE BOX

OUDEJAAR VEGGIE 79,-

Humus, granaatappel, geroosterde sesam olie, geroosterde sesam met wasabi
Soes met Stilton en oude port

Burrata en bospaddestoelen, opgemaakt met basilicum en pfijnboompitten

Bospaddenstoelensoepje, ravioli van geitenkaas en bieslook

Risotto met bospaddenstoelen, schilfers oude Parmezaanse kaas en truffel

Aubergine gepoft in de oven met zwarte look, tuinkruidensalade

Kaasjes 🧀van hier en van ginder, altijd van rauwe melk. + 9 euro

Buche van Tatin gebak, een klassieker aangepakt door Peter, dus alles van vroeger zit erin, maar dan in een nieuw jasje.

 

OUDEJAAR KIDS 39,-

Kaaskroketjes met wat half zure citroen (gel van citroen)
--
Koninginnehapje met verse frietjes, cressonette (zonder ketchup of mayo)
--
Chocomousse zoals alleen wij hem kunnen maken

 

Extra’s

Hapjes:

Humus, granaatappel, geroosterde sesam olie, geroosterde sesam met wasabi

Oesters met Champagne en prei, om te gratineren (per 6 verpakt)

Garnaalkroketjes 20 gr (per 12 verpakt)

Chef's apero tray28st: Feuilleté Provençale (4x), Mini worstenbroodje (4x), Bladerdeeghapje Ardenner (4x), Mini pizza Napoli (4x), Kaassoezen (4x), Mini croque ham en kaas (8x)

Alternatieve voorgerechten

Burrata en bospaddestoelen, opgemaakt met basilicum en pijnboompitten

•••

Velouté van veldsla, zo maagdelijk groen, scheutensalade met kaaskroketje en gel van citroen

•••

Dikke kreeft uit de oven met aromaten gegaard, jus van de karkas met cognac 25 euro

Alternatieve hoofdgerechten

Aubergine gepoft in de oven met zwarte look, tuinkruidensalade

•••

Kabeljauw met hertoginne aardappelen, Sancerresaus, schatjes van patatjes en feestelijke groentjes

Suikervrij dessert

Carpaccio van ananas, marinade van balsamico, dragon en munt, granaatappel

à coté

Brood & eigen gezouten boter

Het Verschil | Hoogstraat 34 - 9340 Lede | 0474 98 16 98 | contacteer ons | website

 

Wist u dat u onze zaak voor privé feestjes kan afhuren?
Ontdek hier wat sfeerbeelden

Klik hier om deel te nemen!