-
Valentijnsmenu - Kies nu essentie of finesse
Essentie 29,95
Creme Agnes-Sorel met gerookte hoevekip, bieslook en krokantjes
Ierse Rib-eye grassfeed met miso gelakt 'black cod', wok van oosterse groenten, thai basilique en kaffirlimoen.
"Reuze" macaron gevuld met verse frambozen, crémeux met vanille en limoen, frambozencoulis, chocoladebiscuit, crumble van amandelen.
Finesse 69,-
Trio van hapjes:
Carpaccio van Charolais rund, truffelvinaigrette en schilfers oude parmezaanse kaas
Creme Agnes-Sorel met gerookte hoevekip, bieslook en krokantjes
Grijze garnaal 'totjespap' en een gepocheerd hoeve eitje
Op de Big Green Egg gebakken langoust (1 staart p.p.) komt met Chimichurri, ravioli 'secreto 07' en Parijse paddenstoel. Apart komt een fijn fris slaatje
"Reuze" macaron gevuld met verse frambozen, crémeux met vanille en limoen, frambozencoulis, chocoladebiscuit, crumble van amandelen.
We voorzien steeds een duidelijke handleiding...
Zowel afhaal als levering.
